ボルドー色に、エキゾチックな味。

おはようございます。

新小岩の料理教室、シェセキです。

9月の教室のテーマは

『ボルドー色』

ボルドーのコーディネートに、エキゾチックな味をご紹介しました。 

外から歩いてくると、まだ少し暑い日でしたのでハーブティーはアイスでお出ししました。

最初のメニューは

『ぶどうゼリー』

ぶどうジュースを作って、シンプルなゼリーに。

 秋を感じる一品です。

お次は

『コロンボカレー』

移民によりフランスに持ち込まれたミックススパイスのコロンボ。

ターメリックで色付けしたバスマティライスで召し上がっていただきました。

パクチー好きな人にはパクチーをたっぷりとかけて。

デザートは、オーストラリアの伝統的なお菓子

『パブロバ』

秋の果実、ザクロはまるでルビーのようです。

仕上げにザクロジャムをかけています。

一粒一粒が可愛らしいザクロを、この時期には好んで使います。

今回は家で出来る範囲のちょっと珍しいシリーズ3品でした。

シェセキでは、来ていただいた皆様に

日常とはちょっと違う空間で

くつろいでもらいたいと考えています。

そのいつもと少し違う空間は、

ほんのちょっとの工夫で作ることができます。

そのアイデアが使いやすい形になるまで

毎回時間をかけて試行錯誤しています。

そして、皆様には五感を楽しませるような空間で

おしゃべりを楽しんでもらいたいと思っています。

今月もありがとうございました。

10月の教室は栗や柿、

そして新米でこの季節の「おいしい和食」を味わっていただきます。

10月19日（木）、21日（土）、22日（日）になります。

よろしくお願いいたします。